Lorsque la plupart des gens pensent à Venise, ils imaginent des gondoles glissant devant des palazzi ornés ou l’atmosphère animée de la place Saint-Marc. Mais à seulement un court trajet en vaporetto se trouve une partie paisible et moins connue de la lagune : Mazzorbo. Calme, verdoyante et imprégnée d’histoire, c’est un lieu qui vous invite à ralentir et à découvrir un autre aspect de Venise.
Avec ses espaces ouverts, ses vues sur les vignobles et le célèbre ristorante Venissa Mazzorbo, Mazzorbo offre un contraste rafraîchissant avec le cœur animé de la ville. Examinons de plus près ce qui rend Mazzorbo si particulière.
Où se trouve Mazzorbo et comment s'y rendre ?
Mazzorbo est une petite île située dans la partie septentrionale de la lagune vénitienne. Elle est reliée par le pont en bois Ponte Longo à l’île plus célèbre de Burano, mais à bien des égards, elle semble être un monde à part. Là où Burano est vive et animée, Mazzorbo est sobre et calme, avec des terres couvertes de vignobles et de vastes panoramas sur l’eau.
S’y rendre est aisé. Depuis l’arrêt de vaporetto Fondamente Nove de Venise, prenez la ligne 12 en direction de Burano. Le trajet dure environ 40 minutes, et Mazzorbo dispose de son propre arrêt juste avant Burano.
En savoir plus sur les îles de Venise.
Choses à voir et à faire à Mazzorbo
L’une des premières choses que vous remarquerez à propos de l’île de Mazzorbo est son atmosphère paisible. Il n’y a pas de grandes attractions qui attirent votre attention – juste une beauté naturelle et un profond sentiment d’appartenance.
Commencez par une promenade dans le vignoble appartenant à Venissa, qui s’étend sur une grande partie de l’île. Ce vignoble abrite le rare cépage Dorona di Venezia, sauvé de la quasi-extinction. Vous pouvez en faire le tour, profiter du calme et observer les oiseaux de la lagune tournoyer au-dessus de vos têtes.
Ne manquez pas l’église Santa Caterina, qui date du XIVe siècle. Bien que modeste, elle est considérée comme l’une des plus anciennes églises de la lagune et offre un sentiment de continuité avec le passé spirituel de Venise. Vous pouvez également voir le seul clocher survivant de l’église San Michele Arcangelo, qui fut démolie en 1828. À côté se trouve une petite aire de jeux et un parc qui font de Mazzorbo une escale agréable si vous voyagez avec des enfants.
Et peut-être le mieux de tout, vous pouvez simplement vous asseoir au bord de l’eau et ne rien faire. Le calme de Mazzorbo est l’une de ses attractions les plus sous-estimées.
Mazzorbo vs. Burano : quelle est la différence ?
Bien que les deux îles soient reliées par un pont et souvent explorées ensemble, Mazzorbo et Burano offrent des ambiances complètement différentes. Burano est synonyme de couleur et de charme – ses maisons aux couleurs vives sont mondialement connues, et ses rues étroites sont souvent remplies de visiteurs. Elle est vivante, pleine de caractère et toujours en mouvement.
En revanche, Mazzorbo Venise est synonyme d’espace et de calme. Il n’y a pas ici de ruée vers les étals de souvenirs ou de grands groupes de touristes. Au lieu de cela, vous trouverez des vignes qui poussent là où se dressaient autrefois des maisons, des ruelles tranquilles pour marcher ou faire du vélo, et la possibilité d’apprécier le rythme de la lagune sans distraction.
Les deux îles ont leur attrait, mais si vous recherchez un moment de quiétude et un rythme plus lent, c’est à Mazzorbo que vous le trouverez.
Expérience de restaurant et de dégustation de vin Venissa
Gastronomie raffinée au ristorante Venissa Mazzorbo
Un point fort majeur de toute visite à Mazzorbo est la possibilité de dîner au renommé Ristorante Venissa Mazzorbo, situé au cœur du domaine viticole de l’île. Installé dans une ancienne cave à vin à l’atmosphère particulière, ce restaurant étoilé Michelin Green Star offre une expérience culinaire extraordinaire enracinée dans le paysage, les ingrédients et l’identité de la lagune vénitienne.
Les chefs Chiara Pavan et Francesco Brutto se spécialisent dans la cucina ambientale, un style de cuisine basé sur les ingrédients locaux et profondément lié au terroir. Les menus sont façonnés par le paysage – herbes sauvages des barene, produits de saison des jardins du domaine et fruits de mer moins connus, sourcés de manière durable dans la lagune et l’Adriatique.
Les convives peuvent opter pour :
- Un menu dégustation de 7 plats (150 €), avec accord mets et vins en option (90 €)
- Un menu dégustation de 10 plats (175 €), avec accord mets et vins (105 €)
Il existe également une expérience Table du Chef pour un maximum de cinq convives—idéale pour ceux qui souhaitent interagir directement avec les chefs dans un cadre plus intime.
Pour rendre le voyage encore plus exceptionnel, Venissa propose un forfait immersif qui inclut les transferts en bateau aller-retour depuis Venise (San Marco ou Santa Lucia) ou Altino (près de l’aéroport Marco Polo), ainsi que votre menu dégustation :
- 7 plats + transfert en bateau : 220 € par personne
- 10 plats + transfert en bateau : 245 € par personne
Dégustation de vins et l'histoire de la Venise native
Venissa n’est pas seulement une question de gastronomie exceptionnelle—c’est aussi le cœur d’un remarquable projet viticole qui honore le patrimoine et la biodiversité de la lagune. En son centre se trouve le cépage Dorona, une variété native ancienne qui a failli disparaître, mais qui a été amoureusement ressuscitée par la famille Bisol ici même sur l’île de Mazzorbo.
Le vignoble produit le Bianco Venissa, un vin blanc singulier qui reflète la salinité, la résilience et le caractère de son environnement. Pendant ce temps, sur l’île voisine de Santa Cristina, la famille cultive des cépages rouges pour le Rosso Venissa, poursuivant ainsi son travail de protection et de préservation de l’écosystème délicat de la lagune.
Les visiteurs peuvent choisir parmi quatre expériences de dégustation organisées, chacune offrant un niveau d’immersion différent :
- Dorona (45 min – 45 €) : Une introduction ciblée au vignoble et à son cépage emblématique
- Viaggio (1 h – 65 €) : Une exploration plus large du patrimoine viticole de la Venise native
- Storia (1,5 h – 90 €) : Une expérience complète avec des informations sur le vignoble, la vinification et la durabilité
- Verticale Venissa (1,5 h – 180 €) : Une dégustation premium retraçant toute l’évolution des vins de Venissa
Chaque expérience offre une connexion plus profonde avec le paysage et l’histoire de Mazzorbo, en Italie, racontée à travers les vins qui poussent directement de son terroir.
Visitez le site officiel pour réserver votre visite de dégustation de vins.
Pourquoi visiter Mazzorbo ?
Mazzorbo, à Venise en Italie, est un trésor tranquille dans la lagune—suffisamment proche de la ville pour être pratique, mais assez éloigné pour offrir une véritable tranquillité. C’est là où l’on va lorsqu’on souhaite faire une pause des grands monuments et goûter à la vie vénitienne quotidienne dans ce qu’elle a de plus authentique.
Que vous visitiez pour quelques heures ou que vous prévoyiez de séjourner pour la nuit, le bon hébergement peut faire toute la différence. Chez Dimora Italia, nous proposons des demeures vénitiennes soigneusement restaurées qui allient le charme historique au confort moderne—idéales pour ceux qui souhaitent explorer au-delà des sentiers touristiques habituels. Avec des options près de Fondamente Nove (pour un accès facile en bateau vers la lagune nord) et dans toute Venise, vous pouvez faire de Mazzorbo une partie d’un séjour plus enrichissant.
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